Preparação do Natal

COSCORÕES
Ingredientes:
250 grs. de farinha
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
1 laranja
água
açúcar e canela

Confecção:
Peneire a farinha para dentro de uma tigela e junte a banha e o azeite mornos, o açúcar, as gemas e a raspa da casca de laranja.Misture com ajuda de uma colher de pau.Em seguida adicione a pouco e pouco, amassando à mão, o sumo de laranja e água temperada com sal, em quantidade suficiente para obter uma massa que se possa estender com o rolo.Assim que a massa estiver bem amassada e sovada, deixe-a descansar durante 2 a 4 horas.Estenda e corte a massa do feitio que desejar e frite os coscorões em óleo bem quente.Polvilhe com açúcar e canela.